バッテラ
バッテラとは鯖（サバ）の押し寿司のことである。大阪の人間にはお馴染みだが、関東人には理解しがたい言葉である。バッテラはもともとポルトガル語だそうで小船を意味している。バッテラの形が小船のようなのでこう名付けられたようだ。サバによってバッテラの値打ちが異なるようで、新しい、アブラののったものが最高だそうである。京都は祇園の円山（まるやま）公園に「いづう」と言う有名な料亭があるが、ここのバッテラはサバの下に透明な昆布が敷かれており、味は最高だ。背の青い鯖の嫌いな人を多く見かけるが、「いづう」のバッテラだけはまた別物だ。これを嫌うものはいないようだ。
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