携帯禁止物

　銃器あるいはそれに類する刀剣類は飛行機に持ち込み禁止となっている。当たり前の話だ。とこらが、最近の情報によるとベトナム航空は臭気対策からニョクナムの持ち込みを禁止したという。お客さんの持ち込んだニョクナムの瓶が偶然割れて、辺り一面臭気が立ちこめたという。東洋人には割合親しみのある香りなのだが、西洋人にはたまらんらしい。抗議を受けたベトナム航空は機内持ち込み禁止にしてしまった。

　ニョクナムは文字通り雑魚を発酵させて作る物で、タイのナンプラーと同じような物だと思う。アミノ酸が多量に含まれ料理に少しかけて食べればホントに美味しい。旨さが数倍加増されるようだ。

　ホテル持ち込み禁止の南洋のフルーツ類は飛行機の持ち込みは大丈夫なのだろうか。別に持ち込み禁止リストに載っていないようにも思うのだが。

　東南アジアを旅するときはこのニョクナム（ナンプラー）とコリアンダーに馴染まなければなるまい。この両者から逃げようとすると、旅は哀しいものとなるだろう。反対にコレに馴染んでくると、ニョクナムのない、コリアンダーのない料理は、何かモノタランようだ。一種のホビーになり麻薬的要素を持ち備えているようだ。

　ベトナム航空を利用なさる方は荷物検査でニョクナムをチェックされるようです。ご用心を。（9/7/00）