ドイツワイン

　ドイツワインはどうも甘口が多いようだ。ボトルはすらりとのびたなで肩であるが、フランケン地方ではマルウチワのような形をしている。このようにドイツワインのボトルは割と単純でこの２型のみである。マルウチワのことをボックス（羊）ボイテル（hoden）と呼んでいるようだが、○○○○ブラブラ（ホーデンザック）と決して人前では口に出来ないようだ。

　でも、なんと云ってもここはビール優先の地、ワイン党は少数派であるが、でも日本のような極端に少量なことはなく、ワインも結構飲まれているようだ。だが、特に白が好まれるようだ。

　普通一般には、ワインはまづ最初、白からはいることが多いようだ、それも甘口の白から、続いて辛口の白、軽い赤、重い赤となって、ワイン通が完成されるようだ。奥義では再び白に帰る人もあるようで、まづ最初、ドイツワインから親しむとワインになれやすいようだ。ドイツワインと言えばまず辛口（トロッケン）の白ワインが思い浮かばれるが、白甘も、極一般に見受けられる。

　僕のような初心者にとっては、ドイツワインは何時飲んでも美味しいモノだ。でも飲むワインの温度には気を付けねばならない。白なら５〜１３℃位で、赤でも少し冷やして１５〜１８℃位が適温だそうだ。日本は冬でも室内は結構暖房が効いており、夏は当然ながら蒸し暑い、ヨーロッパとは条件も違うようなので、ヨーロッパのしきたり（赤の飲む温度）をそのまま持ち込んでもしようがあるまい。白は勿論のこと赤でも少し冷やして飲むべし。