離乳の手順と目安（離乳の基本）

月　　　齢	５	６	７	８	９	１０	１１	１２
回　　数 離乳食	１	２	２	２	３	３	３	３
回　　数 母乳・ミルク	４	３	３	３	２	２	２	２
調理形態	どろどろ	舌でつぶせる固さ	左に同じ	左に同じ	歯ぐきでつぶせる固さ	左に同じ	左に同じ	左に同じ
１　回　量 穀　類（ｇｒ）	つぶしがゆ ５〜１０	つぶしがゆ〜かゆ ３０〜７０	左に同じ	左に同じ	かゆ〜軟飯 ８０〜１００	左に同じ	左に同じ	左に同じ
１　回　量 鶏卵（個）	卵黄 １/４	卵　黄〜全卵 １/２〜１　１/２	左に同じ	左に同じ	全　卵 ２/３〜１	左に同じ	左に同じ	左に同じ
１　回　量 鳥獣魚肉（ｇｒ）	５〜１０	１０〜２０	左に同じ	左に同じ	２０〜３０	左に同じ	左に同じ	左に同じ
１　回　量 野菜（ｇｒ）	５〜１０	１０〜２０	左に同じ	左に同じ	２０〜４０	左に同じ	左に同じ	左に同じ

1. 離乳期の食物は、離乳の進行過程の応じて食べやすく調理してあれば、食品の種類にこだわらない。
2. 離乳開始のころは通常穀類が用いられるが、調理に気をつければ、野菜、卵黄、豆腐、魚、鶏肉、獣肉、レバーなども用いられる。ただしアレルギーの注意のこと。
3. 穀類、蛋白質源食品とともに野菜（特に緑黄野菜）を必ず献立に加え、同時に栄養のバランスが取れるようにする。
4. 米の粥は、口の中で押し潰すことが出来るように十分に煮る。はじめは「つぶし粥」とし、離乳食に慣れてきたら、潰さないまま与える。１０〜１１カ月ごろから軟食を与えることもできる。
5. 離乳が進むにつれ、蛋白質源となる食品を増やしていく。卵は卵黄から全卵へと進めていく。鳥獣魚肉、大豆、乳製品などは、食べやすく調理するか、食べ易いものならば、初期の頃より用いる事もできる。ただし脂肪の多いは鳥獣魚肉等はおくれて使用するのがよい。
6. 進め方や食品の量は目安であり、個人差を考えて調整する。
7. 鳥獣魚肉の代わりに、豆腐、納豆、チーズその他の蛋白質源食品を利用する事もできる。
8. 野菜には果実を適時加える。
9. 油脂はバター、マーガリン、植物油を適時加える。
10. 食塩や砂糖は多すぎないよう気をつけましょう。
11. アレルギー等の問題で離乳を遅らせる事もあります。
    
    

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